Idag har ännu en ljuvlig, varm sommardag flimrat förbi. När sensommaren visar sig från sin bästa sida finns det få saker som slår att få kröna kvällen med svenska, nykokta och färska krkräftor. För mig är detta en helig tradition som hör augusti till.

När jag var yngre var kräftskivorna ett viktigt inslag i umgängeslivet. Det fanns en alldeles särskild charm i att dra på sig de där fåniga, prassliga hattarna, vika pappershaklappar kring halsen och sjunga snapsvisor medan skymningen sänkte sig. Även om augustikvällarna förr kunde bjuda på en lätt kyla, värmde både gemenskapen och den goda maten.

Idag ser traditionerna lite annorlunda ut, men känslan är densamma. Doften av krondill sprider sig och den första tuggan för alltid tankarna tillbaka till barndomsskakande skratt och lyktor som speglade sig i mörka sjöar. Det är någonting visst med den här tiden på året. Kräftorna markerar slutet på sommaren, men också starten på en mysig höst.

Ett fat med kräftor en bit Västerbottensost och gott bröd – mer än så behövs inte för att få stunden att stanna upp en aning. Skål för augusti och alla fina traditioner som följer med den!